Juodųjų pupelių ekstraktas antocianinai

Kintai gaminamas juodųjų pupelių ekstrakto antocianinas daugiausia yra rafinuotas iš juodųjų pupelių Glycine max (L.) Merri sėklų lukšto. per specialų procesą, o jo pagrindinis komponentas yra antocianinas. Šiuo metu mūsų populiariausia specifikacija yra 25% antocianino.

Kadangi jis maitina kraują ir ramina kepenis, išsklaido vėją ir detoksikuoja, jis dažnai vartojamas galvos skausmui, yin trūkumui, karščiavimui ir naktiniam prakaitavimui, karbunkulio patinimui ir galvos svaigimui, reumatui, drėgnam karščiui ir kitiems simptomams gydyti. Be to, juodosiose pupelėse esantis antocianinas yra puikus antioksidacinis ingredientas, turintis gerą papildomą poveikį sveikatai. Tuo pačiu metu mažo kiekio ekstrakte yra daug skaidulų, o tai taip pat naudinga gerinant virškinimą ir užtikrinti žarnyno sveikatą.

2.1 Juodosios pupelės, taip pat žinomos kaip juodosios adzuki pupelės, aštriosios pupelės ir juodosios pupelės, yra sojų šeimos juodoji sėkla. Jame gausu maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, riebalai ir amino rūgštys, taip pat veikliųjų medžiagų, tokių kaip izoflavonai, polisacharidai ir pigmentai.

Juodųjų pupelių baltymų kiekis yra 36%, lengvai virškinamas ir svarbus žmogaus organizmo baltymų poreikiui patenkinti; riebalų kiekis yra 16%, daugiausia yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurių absorbcijos greitis yra 95%. Be to, kad patenkina kūno poreikį riebalų, bet taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje; juodosiose pupelėse gausu vitaminų, melanino ir kitų medžiagų, įskaitant didelį B grupės vitaminų ir vitamino E kiekį, turinčių įtakos mitybai ir sveikatai. Juodosiose pupelėse taip pat gausu mikroelementų, būtinų organizmo vientisumui palaikyti, senėjimui atitolinti, kraujo klampumui mažinti, smegenims mikromedžiagų poreikiui patenkinti.

2.2 Juodųjų pupelių ekstrakto veikliosios medžiagos

Specifinė juodųjų pupelių žievelės cheminė sudėtis daugiausia orientuota į antocianinus, kiti komponentai yra Vb1, Vb2, Vb6, Vp, levulino rūgštis, katechinas, delfino -3-O-gliukozidas, kentaurino-3-O-gliukozidas, petunija-3-O-gliukozidas, g pelargonija-3-O-gliukozidas, kentaurinas, katechinas-kentaurinas-3-O-gliukozidas, delfinas-3-O-galaktozidas, kentaurinas{{16} }O-gliukozidas. paeoniflorinas-3-O-gliukozidas, 2 - O - (3,4-dihidroksibenzoilas)-2,4,6-trioksifenilacto rūgštis, medetkos-3- OpD-gliukopiranozidas, kvercetinas-3-OpD-gliukopiranozidas, floretino-2'-OaL-gliukopiranozidas, 2-(2,4-dihidroksi-6-(3,4) ,5-trihidroksicikloheksil)cikloheksil)acto rūgštis) ir proantocianidinas B2.
 

Be to, iš juodųjų pupelių žievelės taip pat buvo išskirti kiti junginiai, tokie kaip įvairūs cukrūs, peroksidazės ir įvairūs mikroelementai, tokie kaip geležis ir selenas.

Pagrindinės juodųjų pupelių ekstrakto veikliosios medžiagos turi daug unikalių efektų, kaip nurodyta toliau:

5.1 Antioksidacinis poveikis
Pagrindinis juodųjų pupelių odelių ekstrakto komponentas yra antocianinas, o pagrindinis antocianino komponentas yra cianiduojanti{0} gliukozė, sutrumpintai vadinama C3G. Tyrimas parodė, kad C3G gali gaminti metabolitus, galinčius slopinti oksidaciją, ir protokatechuinę rūgštį, kuri gali užfiksuoti laisvuosius radikalus, kai yra laikoma laisvųjų radikalų generatoriuje (AMVN). Todėl manoma, kad C3G turi dvigubą antioksidacinį poveikį, o C3G gali žymiai užkirsti kelią aktyviosioms deguonies rūšims (peroksido laisviesiems radikalams ir lengviesiems laisviesiems radikalams) nutraukti superspiralinę DNR grandinę ir slopinti oksidacinę žmogaus mažo tankio modifikaciją. lipoproteinų.

5.2 Juodųjų pupelių žievelės ekstrakto poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Juodųjų pupelių antocianinai gali būti naudojami kaip vaistai širdies ir kraujagyslių ligoms reguliuoti. Juodųjų pupelių odos ekstraktas taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį kepenyse ir pagerinti glutationo peroksidazės aktyvumą serume ir kepenyse. Juodųjų pupelių odos ekstrakto mechanizmas, mažinantis AS apnašų susidarymą triušio aortoje, gali būti pagerinti lipidų apykaitą ir antioksidaciją.

Nuorodos: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf102688g

5.3 Diabeto slopinimas
Antocianinai gali slopinti hiperglikemiją, kurią sukelia daug riebalų ir daug sacharozės, ir visiškai normalizuoti hiperinsulinemiją; Cianino -3-O-gliukozidas gali sumažinti reaktyviųjų deguonies rūšių gamybą 3T3-Lla adipocituose, taip pagerindamas H2O2 arba TNF priklausomai nuo dozės. Sukelta insulino tolerancija; Jis gali sumažinti retinolį surišančio baltymo ekspresiją II tipo cukriniu diabetu sergančioms žiurkėms, taip pagerindamas hiperglikemiją ir jautrumą insulinui, taip pagerindamas diabeto simptomus.

Nuorodos: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.1019259/full

5.4 Gerinti regėjimą
Antocianinai šviesina akis, minkština kraujagysles ir stabilizuoja kraujospūdį. Ilgą laiką vartojant didelį kiekį antocianino galima išvengti ir gydyti pseudomiopiją, senatvinę glaukomą, akių nuovargį ir kitas oftalmologines ligas, kurias sukelia ilgalaikis skaitymas ir vairavimas.

5.5 Sveikatos priežiūros, grožio ir svorio metimo vaidmuo
Antocianinai gali žymiai slopinti svorio augimą ir riebalinio audinio kaupimąsi organizme, kai vartojama daug riebios dietos, tačiau jie neturi reikšmingo skirtumo įprastoje mityboje. 2002 m. Japonijos medžiagų technologijų tyrimų institutas pateikė paraišką dėl juodųjų pupelių odos ekstrakto patento, skirto sveikam maistui ir gėrimams.

5.6 Priešvėžinis poveikis
Viena cianidino{0}}gliukozido dozė gali sumažinti naviko ląstelių dauginimąsi, tačiau ji neturi įtakos ląstelių gyvybingumui ir nekrozei, reikšmingai sumažina S fazės mitozinį indeksą ir ląstelių procentą bei skatina melanomos ląstelių diferenciaciją. priklausomai nuo dozės ir laiko; Cianino -3-gliukozidas taip pat gali sukelti T2 limfoblastų apoptozės gebėjimą ir HL260 premielocitinių leukocitų apoptozę ir diferenciaciją.

5.7 Kitos funkcijos
Valgydami juodųjų pupelių odos ekstraktą, galite žymiai pagerinti atmintį ir mokymosi gebėjimus, ypač ilgalaikę atmintį. Antocianinai iš juodųjų pupelių odos taip pat gali veiksmingai užkirsti kelią ir gydyti virškinimo ligas, tokias kaip gastritas ir enteritas; Jis taip pat turi funkciją apsaugoti kepenis ir veiksmingai užkirsti kelią bei gydyti alkoholinius kepenis, hepatitą, tulžies ascitą ir kitas ligas.

6.1 Juodųjų pupelių odelės raudonojo pigmento naudojimas maisto prieduose

Antocianidinai yra natūralus pigmentas, kuris yra netoksiškas ir saugus valgyti. Esant rūgščioms sąlygoms, jis gerai atsparus šviesai ir šilumai, tinkamas dažyti saldainius, pyragus, vaisių vyną, gėrimus (rūgštinius) ir mėsos perdirbimą, turintis tinkamą galiojimo laiką.

Šis produktas taip pat gali būti naudojamas cukrumi dengiamai kosmetikai ir vaistams pagal Cheminių medžiagų naudojimo maiste higienos standartą (GB-2760-2007). Todėl juodųjų pupelių odelės naudojimas kaip žaliava yra pigus, o tai atveria naujus natūralių pigmentų gavybos ir kūrimo būdus bei visapusišką žemės ūkio ir šalutinių produktų panaudojimą, turi tam tikros socialinės ir ekonominės naudos.

6.2 Taikymas funkciniame maiste
Nuolat gilindami mokslininkų atliekamus antocianinų pigmentų tyrimus, jie gali ne tik suteikti maistui gražių spalvų, bet ir turėti antioksidacinį, priešvėžinį, regėjimą saugantį, akių nuovargį mažinantį, senėjimą stabdantį ir kraujospūdį mažinantį poveikį. Todėl antocianinai palaipsniui vystėsi link funkcionalaus sveiko maisto. Šiuo metu produktai, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra antocianinai, buvo pateikti į Japonijos ir Pietų Korėjos rinką, siekiant palengvinti kompiuterio sukeltą akių nuovargį ir kitus simptomus.

Produktai yra tabletės, 50 mg antocianino vienoje tabletėje ir 12 mg antocianino vienoje tabletėje – 1 mg karotino. Tuo pačiu metu, nustatant juodųjų pupelių odos antocianino antioksidacinį ir svorio mažinimo poveikį, jis gali būti naudojamas kuriant sveiką maistą, skirtą sveikatos priežiūrai, grožiui ir svorio metimui.

★ Jei turite kitų klausimų, nedvejodami susisiekite su mumis adresucheney@kintaibio.comarba atsiliepimai kitame puslapyje.

Populiarus Žymos: Juodųjų pupelių ekstrakto antocianinai, Kinijos juodųjų pupelių ekstrakto antocianinų gamintojai, tiekėjai, gamykla