Ziziphus jujuba, paprastai žinomas kaip jujube arba kiniška datulė, yra senovinis vaisius, auginamas daugiau nei 4, 000 metus. Kilęs iš Kinijos, dėl savo universalumo ir pritaikomumo jujube išplito į likusias Azijos dalis, Vidurinius Rytus, Pietų Europą ir už jos ribų. Svarbu suprasti įvairias šio nuostabaus vaisiaus pritaikymo galimybes ir panaudojimą, nes jujube yra kulinarinė, medicininė ir žemės ūkio vertė visame pasaulyje.
Šiame straipsnyje bus pateiktas išsamus Ziziphus jujuba tyrinėjimas, įskaitant jo botaniką, bendrinius pavadinimus, naudojimą kulinarijoje, maistinę ir medicininę naudą, pritaikymą sveikatai ir gerovei bei kitus praktinius panaudojimo būdus. Turėdamas turtingą istoriją ir daug žadančią ateitį, jujube yra intriguojantis vaisius, vertas tolesnio tyrimo ir įvertinimo.
Kas yra Ziziphus jujuba?
Ziziphus jujuba yra mažas, tropinius vaisius vedantis medis, priklausantis Rhamnaceae šeimai. Tai lapuočių medis su blizgiais žaliais lapais, kurie rudenį pereina į rausvai rudą spalvą. Medžiai išaugina mažus, ovalius kaulavaisius, kurie sunoksta iki tamsiai raudonos arba violetinės-juodos spalvos. Jujube vaisiai turi ploną valgomą odelę, supančią traškų, į obuolį panašų minkštimą. Skonis saldus ir medaus, dažnai lyginamas su datulėmis.
Jujube medžiai klesti šiltame, sausame klimate ir yra atsparūs sausrai. Juos lengva auginti, jie greitai subręsta ir duoda didelį derlių, todėl jujube yra tvarus derlius. Kinija pirmauja pasaulyje žydinčių vaisių gamyboje, po jos seka Pietų Korėja, Turkija ir Pietų Europos, Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų šalys.
Įprasti pavadinimai ir veislės
Jujube įvairiuose regionuose turi daug bendrų pavadinimų. Kai kurie populiarūs pravardės yra kiniška data, korėjiečių data, indiška data ir raudona data. Mandarinų kinų kalboje jujube yra žinomas kaip „da zao“. Kiti azijietiški pavadinimai yra „ber“ hindi kalba, „daechu“ korėjiečių kalba ir „tachibana“ japonų kalba.
Egzistuoja šimtai jujube veislių, kurių forma, dydis, skonis, tekstūra ir auginimo reikalavimai skiriasi. Populiarios Kinijos veislės yra „Junzao“, „Dongzao“ ir „Goutouzao“. Kitos populiariausios veislės yra „Li“, „Lang“, „Sherwood“, „GA866“ ir „Shanxi li“. Regioninė auginimo praktika, dirvožemio sąlygos ir klimatas lemia džiuvų augimo modelių ir naudojimo niuansus.
Ziziphus jujuba naudojimas kulinarijoje
- Šviežias vartojimas
Vienas iš žinomiausių būdų vertinti jujube iš esmės yra valgyti jį naują. Ekologiškus jujube produktus galima vartoti kaip saldų, sotų užkandį. Jų skonis primena obuolio ir datulės hibridą su gražiu, švelniu, rausvu paviršiumi. Mažas duobutes reikia pašalinti prieš valgant. Susmulkinti ir įmesti į vaisių salotas, švieži žydrai suteikia saldaus skonio. Taip pat stulbinančiai plečiasi čederio ir mėsos gaminių paklodės.
- Džiovintas jujube
Ekologiški „Jujube“ produktai dažnai džiovinami, todėl jų skonis sutvirtėja, o paviršius paverčiamas panašiu į kramtomąjį saldumyną. IšdžiovintasZizifas Jujubašimtmečius buvo mėgiamas kaip įprastinė kinų arbatos atsarginė priemonė ir vis dar garsėja šiandien. Džiovinti mėgstami aiškūs asortimentai, tokie kaip „Junzao“ ir „Dongzao“. Džiovintų vaisių oda susiraukšlėja ir jų konsistencija atrodo kaip datulės. Juos galima pasimėgauti kaip kąsnį arba ištirpinti vandenyje ir panaudoti džiuvų arbatai. Kinietiškose sriubose, troškiniuose, desertuose ir troškintuose patiekaluose yra džiovintų džiuvų.
Vaistinė ir mitybos nauda
- Tradicinė medicina
Įprastoje kinų medicinoje natūralūs jujube produktai, sėklos ir koncentratai yra vertinami dėl daugybės naudingų ir koreguojančių savybių. Specialistai patvirtina, kad jujube maitina kraują, ramina smegenis ir sušvelnina skrandį. Tai tikriausiai yra dažniausiai naudojamas prieskonis kinų medicinoje. Jujube arbata paprastai vartojama siekiant sumažinti spaudimą, nervingumą ir miego trūkumą. Visoje Pietų Azijoje džiovintas žydrasis ir užtepėlė yra priimtina siekiant išvalyti kraują, padėti perdirbti ir ugdyti tvirtumą. Šiuolaikiniai tyrimai šiuo metu tiria šių įprastinių tikslų sistemas.
- Mitybos profilis
Naudingas jujube poveikis gali kilti iš jo sveiko gabalo. Jujube yra daug L-askorbo rūgšties, kuri veikia kaip stiprus ląstelių stiprintuvas. Jame taip pat yra vitamino A, kalio, geležies ir kalcio. Oleino ir linolo rūgštys yra tik dvi nepakeičiamos aminorūgštys ir riebalų rūgštys, randamos sėklose. Jujube perteikia įvairius bioaktyvius mišinius, tokius kaip triterpeno rūgštys, flavonoidai, cerebrozidai ir polisacharidai. Šis įvairus maitinamasis profilis sustiprina jujube ląsteles, mažina ir chemoprevencinį judėjimą.
Sveikatos ir sveikatingumo programos
- Virškinimo sveikata
Jujube jau kurį laiką buvo naudojamas sklandžiai apdoroti ir pagerinti virškinimo trakto veiklą įprastinių vaistų sistemose. Intensyvina, kaip saponinai, triterpenoidai ir alkaloidai, suteikia jujubui švelnių valančių, antispazminių ir priešpūdį mažinančių savybių. Dėl to jujube yra galimas įprastas sprendimas nuo sustojimo, išspaudimo, patinimo ir rėmens. IšdžiovintasZiziphus Jujuba milteliai2019 m. atlikto klinikinio tyrimo duomenimis, lėtiniu vidurių užkietėjimu sergantiems pacientams veiksmingai suminkštino išmatas ir padažnėjo tuštinimasis. Reikia daugiau tyrinėti, tačiau jujube naudojimas kaip subtilus skrandžiui skirtas pagalba rodo garantiją.
- Miego pagalba ir streso mažinimas
Jujube arbatos raminančios ir nerimą mažinančios savybės buvo naudojamos šimtmečius, siekiant pagerinti miegą ir sumažinti stresą. Sutvėrimų tyrimai atskleidžia galimą raminantį, žavingą jujube ekstraktų poveikį, kuris gali paskatinti atsipalaidavimą bendradarbiaujant su GABA ir serotonino neuroreceptoriais. Neseniai paskelbtoje ataskaitoje nustatyta, kad jujube buvo galimybė ištraukti pentobarbitalio sukeltą pelių poilsio laiką. Žmogaus klinikinis preliminarus tyrimas taip pat padarė išvadą, kad kasdienis jujube ekstraktų naudojimas pagerina emocinio poilsio kokybę ir mažina nervingumą. Šis įrodymas patvirtina įprastą jujube naudojimą psichikai nuraminti ir ramiam poilsiui skatinti.
Kiti Ziziphus jujuba naudojimo būdai
- Kosmetika ir odos priežiūra
Jujube sėklų aliejus ir koncentratai užpildo šlovę, nes naudojami paviršiaus lygiui ir odos priežiūros detalėms. Turtinga nesočiųjų riebalų medžiaga daro jį palaikončiu minkštikliu. Jujube rodo ląsteles stiprinančią veiklą, kuri gali padėti apsisaugoti nuo natūralios žalos ir nesavalaikio odos brendimo. Jujube aliejai ir pastos tradiciškai buvo vietiškai naudojami saulės nudegimams, žaizdoms, sausai odai ir pažeistiems plaukams gydyti.Zizifas Jujubair šiandien jų galima rasti kremuose nuo raukšlių, kūno losjonuose, veido serumuose ir muiluose. Tačiau reikia atlikti daugiau klinikinių tyrimų, tačiau korekcinė jujube ateitis atrodo džiuginanti.
- Gyvūnų pašarai ir dirvožemio gerinimas
Praeityje žmonių panaudojimas, jujube buvo vertingas kaip gyvūnų pašaras ir sodininkystės pokyčiai. Gyvūnai nedelsdami suvalgo natūralius jujube produktus, lapus ir košę kaip naudingą priedą. Lapija taip pat naudojama kaip būdingas mėšlas ir mulčias, o ekologiškų produktų išmatos dar labiau ugdo dirvą. Jujube dvarai padeda užkirsti kelią dirvožemio irimui ir dykumėjimui. Platus šaknų pamatas fiksuoja azotą, apsaugodamas žemę. Šiuo metu mokslininkai tiria Jujube galimybes atkurti nualintus dirvožemius ir sustiprinti tvarią ūkininkavimo praktiką.
Tiekimas ir saugojimas
- Kokybiškų Jujube produktų paieška
Ieškant jujube produktų, kokybė yra itin svarbi, nes jos populiarėja. Ieškokite natūralių, pagrįstai išvystytųZizifas Jujubakai tik leidžia situacija, nes iš žemės užauginti maisto produktai stambioje gamyboje dažnai smarkiai aptaškomi pesticidais. Pasikonsultuokite su netoliese esančioje Azijos rinkoje dėl teisėtų žydinčių arbatos prekių ženklų, gautų iš Kinijos arba Korėjos. Internetinėse prieskonių parduotuvėse papildomai pristatomi džiovinti džiuvų ir džiuvų milteliai. Kruopščiai perskaitykite pavadinimus ir vaizdus, kad garantuotumėte, kad įsigysite puikų jujube, kad galėtumėte mėgautis visais galimais pranašumais.
- Saugojimo rekomendacijos
Norint apsaugoti jujube skonį ir gydomąjį stiprumą, būtinas tinkamas pajėgumas. Naujas jujube laikomas šaldytuve 1-2 savaites pradurtoje plastikinėje pakuotėje. Džiovintą žydrą įvertinkite per 6 mėnesius ar mažiau. Vakuuminis tvirtinimas praplečia naudojimo laiką. Sandariai uždarytose talpyklose džiovyklos miltelius ir ekstraktus laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Jujube klijai ir margarinas sutaupys porą mėnesių šaldytuve. Tinkamai laikant jujube išlaiko savo sodrų skonį ir maistinį vientisumą, todėl galėsite pasinaudoti daugybe jo privalumų.
Išvada
Turėdamas 4,000-metų kūrimo istoriją, jujube išlieka svarbus ekologiškas produktas dėl savo kulinarinio lankstumo, turtingos mitybos ir atkuriamojo potencialo. Tiek nauji, tiek džiovinti žydrai turi ypatingų skonių ir naudojami kaip sutvirtinimui, užkandžiui ir atgaivai. Įprastos vaistų sistemos jau seniai vertinamos dėl jo gebėjimo palaikyti kūną, toliau vystyti apdorojimą, nuraminti smegenis ir pagerinti bendrą sveikatą. Tokios programos kaip grožio priežiūros produktai, gyvūnų pašaras ir dirvožemio gerinimas atskleidžia platų jujube naudingumą žmonėms. Teigiamas jujube poveikis vis labiau moksliškai pagrįstas plečiantis klinikiniams tyrimams. Šis patrauklus ekologiškas produktas atskleidžia naujus reikšmingus sluoksnius, todėl jis yra puikus varžovas dėl pasaulinių maisto produktų, vaistų ir sodininkystės koordinavimo. Vis dar reikia daug sužinoti apie nepretenzingą žydrą – tačiau viena aišku: šis atkuriamasis ekologiškas produktas yra kažkas, kas nėra senas susidomėjimas.
Kviečiame atsiųsti mums el. laiškus, jei jus dominaZiziphus Jujuba ekstraktasAtSales@Kintaibio.Com.
Nuorodos:
Li, JW, SD Ding ir XL Ding, 2007. Ziziphus jujuba jujubosidų anksiolitinio ir narkotinio poveikio tyrimas. Natūralių vaistų žurnalas, 61(3), puslapiai 238-242.
Gao, Q., Wu, C. taip pat, Wang, M., 2013. Jujube (Ziziphus jujuba Plant.) vaisiai: dabartinės informacijos apie natūralaus produkto gabalėlį ir medicininius privalumus tyrimas. 61(14), 3351-3363, Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas.
Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rivello, F., Barreca, D., Nabavi, SF, Sureda, A., Hajipour, S., Piacente, S. kas daugiau , Pizza, C., 2018. Ziziphus jujube natūralaus produkto bioaktyvių sudedamųjų dalių ID pašalina taikant antiproliferacinį ir apoptotinį poveikį žmogaus krūtinės ligų ląstelėse. 3033–3046, Journal of Cellular Physiology, 233(4).
Huang, X., Kojima-Yuasa, A. also, Norikura, T., 2012. Hostile to hypersensitive move of Zizyphus jujuba organic products. Maisto veislės ir Japonijos maisto fiksavimo dienoraštis, 217(6), p.{4}}.
Gao, Q., Cheung, S., Or, PM, Chiu, KY, Shi, L., Wu, JY, Griffin, N., Leung, PC be to, Wong, CK, 2013. Ziziphus jujuba augalo poveikį mažinantis poveikis. var. spinosa sėkla neapdorotuose 264,7 makrofaguose. Amerikos dienoraštis apie kinų vaistus, 41(02), p.{5}}.
Zhao, J., Li, SP, Yang, FQ, Li, P. taip pat, Wang, YT, 2005. Sinchroninis saponinų ir nesočiųjų riebalų užtikrinimas Ziziphus jujuba (Suanzaoren) naudojant elitinio skysčio chromatografijos-garinimo šviesos dispersijos identifikavimą ir suspaudimą skysčio ištraukimas. Journal of Chromatography A, 1095 (1-2), 56-62 puslapiai.
Plastina, P., Fazio, A., Gabriele, B. what's more, Witkowska, D., 2018. Atkuriamieji normalūs daiktai su prieš bręstančiomis savybėmis. Įprasti elementai ir biotechnologija, 38(6), p.{3}}.
